Unidade III · Proteção da Produtividade

Como reduzir perdas causadas por doenças?

Aula 11. Manejo Integrado de Doenças

Prof. Dr. Anísio da Silva Nunes

Fitotecnia III. Culturas de Cereais

UNEMAT · Agronomia · Tangará da Serra

Ponto de partida

Por que algumas doenças causam grandes prejuízos apenas em determinados anos?

Ao final desta aula, você será capaz de

Objetivos de aprendizagem

Diagnosticar em campo

Reconhecer a doença pela lesão e relacioná-la ao clima favorável e ao risco de micotoxina.

Comparar epidemiologias

Confrontar etiologia e epidemiologia das principais doenças das cinco culturas.

Classificar fungicidas

Ligar modo, sítio e translocação à rotação de mecanismos contra a resistência.

A doença raramente é um acidente

O triângulo da doença

O que se controla mais

Hospedeiro suscetível

Escolha de cultivar resistente e arranjo da lavoura.

O que se ataca

Patógeno virulento

Fungicida, tratamento de semente e eliminação da fonte de inóculo.

O que se prevê

Ambiente favorável

Não se controla, mas prever a janela é o que define o momento de aplicar.

Acrescido do tempo, o triângulo vira pirâmide, porque a duração da condição favorável define a intensidade final.

Onde o controle atua

Ciclo patógeno-hospedeiro

Fases do ciclo das relações patógeno-hospedeiro onde atuam os princípios de controle de Whetzel.

Fonte: Apostila de Fitopatologia

Quando ligar o monitoramento

A janela climática de cada doença

Doença	Culturas	Condição que favorece
Giberela	Trigo e milho	Cerca de 48 h de molhamento contínuo a 20 °C na floração
Ferrugens	Trigo, milho, sorgo e milheto	Orvalho, folha molhada e temperatura amena
Brusone	Trigo, arroz e milheto	Calor e molhamento na espigada ou na panícula
Ergot	Sorgo e milheto	Temperatura amena e umidade alta na antese
Míldio	Milho e sorgo	Solo úmido, com infecção sistêmica pela raiz

O ponto que contraria a intuição

O teto produtivo abre a porta

“

Lavoura densa, bem nutrida e de dossel fechado retém mais umidade e prolonga o molhamento foliar. Manejo de doença começa no arranjo, não na pulverização.

A chave que organiza quase tudo

Estratégia trófica e rotação

Estratégia	Onde sobrevive	A rotação funciona
Biotrófico obrigado	Só em tecido vivo	Sim, a troca de espécie é barreira
Necrotrófico	Palha e restos culturais	Falha, o que conta é o manejo de resíduo
Fungo de solo	Solo, como esclerócio ou oósporo	Falha, o inóculo persiste no solo
Hemibiotrófico	Palha e semente	Depende do organismo, verificar caso a caso

A confusão mais comum do iniciante

Sintoma e sinal

Sintoma

Reação da plantaMancha e pústulaMurcha e nanismo

Diz que há doença, mas sozinho não identifica o agente causal.

Sinal

Estrutura do patógenoPó de esporoMicélio visível

Identifica o agente e muitas vezes a espécie, resolvendo a diagnose no campo.

Nesta ordem, do que mais reduz possibilidades

As quatro leituras da diagnose

Posição na planta, da folha baixeira à raiz

Forma e cor da lesão, circular, alongada ou angular

Sinal do patógeno sobre o tecido

Distribuição no talhão, em reboleira ou uniforme

Reboleira sugere inóculo de solo ou semente; distribuição uniforme sugere inóculo aéreo trazido pelo vento.

Para uso direto na caminhada de lavoura

Padrão de lesão e doença provável

Padrão observado	Doença provável	Culturas
Pústula que solta pó ao toque	Ferrugem	Trigo, milho, sorgo e milheto
Mancha alongada e fusiforme	Mancha-de-turcicum	Milho e sorgo
Mancha retangular limitada pelas nervuras	Cercosporiose	Milho
Lesão em losango com centro claro	Brusone na folha	Trigo, arroz e milheto
Massa pulverulenta preta rompendo o tecido	Carvão	Milho e sorgo
Exsudato açucarado saindo do ovário	Ergot	Sorgo e milheto

O caso mais traiçoeiro no trigo

Giberela e brusone

Giberela

Aristas arrepiadasEspiguetas intercaladasMicélio salmão

Coloniza espiguetas isoladas e desvia as aristas para fora, o sinal distintivo de campo.

Brusone

Aristas na posiçãoBranqueamento contínuoPonto escuro na ráquis

Infecta a ráquis num ponto único e branqueia toda a porção acima dele, cor de palha uniforme.

Onde a rotação mais falha

Necrotróficos e fungos de solo

Fungo ou complexo	Culturas conectadas	Dado de referência
Fusarium graminearum	Trigo e milho	Perda de até 48% em podridão no milho
Complexo FFSC	Milho, sorgo e milheto	Sem especificidade de hospedeiro nas três
Peronosclerospora sorghi	Milho e sorgo	Oósporos sobrevivem anos no solo
Rhizoctonia spp.	Arroz, milho, sorgo e trigo	Sobrevive como esclerócio no solo

Necrotrófico foliar

Antracnose no sorgo

Lesões alongadas em sorgo, sintoma de antracnose (Colletotrichum graminicola).

Fonte: Seja o Doutor do Seu Sorgo

O achado que deveria pesar no planejamento

O mesmo inóculo nas três

“

Isolados do complexo Fusarium fujikuroi induziram podridão de colmo em milho, sorgo e milheto independentemente da cultura de origem. A rotação entre eles recicla o mesmo fungo.

Quando trocar de espécie não resolve

Míldio, Rhizoctonia e resíduo

Oomiceto de solo

Míldio

Estrias cloróticas longitudinais e eflorescência branca na face inferior.

Esclerócio

Rhizoctonia

Queima-das-bainhas no arroz e morte de plântula no milho.

A saída

Manejo de resíduo

Cultivar resistente e tratamento de semente substituem a rotação inútil.

Um fluxo de risco com direção única

Brusone entre arroz e trigo

Isolado de arroz

Infecta o trigoRisco confirmadoSucessão perigosa

Lavoura de trigo vizinha ou em sucessão a arroz corre risco real de brusone.

Isolado de trigo

Não infecta o arrozCaminho inversoSem risco documentado

A cross-infectividade é assimétrica e confirmada, e o caminho contrário não se sustenta.

Por que o tratamento de semente pesa tanto

A brusone sobrevive onde

meses de sobrevivência do fungo na palha

meses de sobrevivência na semente de trigo

28%

taxa de transmissão pela semente

Biotróficas obrigadas, sem sobrevivência em resto cultural

Ferrugens por cultura

Cultura	Espécie	Dano ou observação
Trigo	P. triticina e P. graminis	Até 63% na folha e de 50% a 100% no colmo
Sorgo	P. purpurea	Pústula purpúrea, não infecta milho
Milheto	P. substriata	Perdas de até 70%
Milho	P. sorghi e P. polysora	P. sorghi não infecta sorgo

O pó que suja o dedo ao toque é o teste de campo que separa ferrugem de qualquer mancha.

Nome popular igual, patógeno diferente

Carvões, antracnoses e ergot

Massa preta

Carvões

O falso-carvão é a mesma espécie em milho e arroz, os demais são distintos.

Restos culturais

Antracnoses

Espécies distintas em milho e sorgo, sem infecção cruzada.

Doença floral

Ergot

Infecta ovário não fertilizado, com espécie própria em sorgo e milheto.

Em campo de produção de semente híbrida o ergot deixa de ser secundário e vira risco central.

Doença da panícula

Ergot no sorgo

Panícula exsudando gotas açucaradas e fungo saprofítico após a colonização das gotas.

Fonte: Sorgo Granífero: Estenda Sua Safrinha com Segurança

Multi-hospedeiro por semente, mas sem cruzamento

Helmintosporioses

Cultura	Espécie	Observação
Trigo	Bipolaris sorokiniana	Sobrevive no mínimo três anos no solo
Arroz	B. oryzae	Perdas de 12% a 30% no peso de grãos
Milho	B. maydis e B. zeicola	Espécies próprias, sem cruzamento com as demais

Duas manchas foliares que se confundem

Turcicum e cercosporiose

Mancha-de-turcicum

Lesão fusiformeCinza-esverdeadaMilho e sorgo

Hemibiotrófica, com colonização do xilema seguida de necrose por toxina.

Cercosporiose

Lesão retangularLimitada pelas nervurasSó milho

Necrotrófica de palha, favorecida pela sucessão milho sobre milho em plantio direto.

Mancha entre nervuras

Cercosporiose no milho

Lesões foliares de cercosporiose em milho, em quatro estádios de evolução.

Fonte: Manejo de Doenças do Milho Safrinha

Dano documentado por cultura

Antracnoses e ergot

Doença	Cultura	Espécie e dano
Antracnose	Milho	C. graminicola, perdas de até 40%
Antracnose	Sorgo	C. sublineolum, supera 70% em cultivar suscetível
Ergot	Sorgo	Claviceps africana, perda pode chegar ao total
Ergot	Milheto	Claviceps fusiformis, risco alto em semente híbrida

A epidemiologia se explica pelo vetor

Viroses e molicutes

O limite

O vetor define o alcance

O vírus só chega até onde o inseto consegue levá-lo, nunca além.

Vetor monófago

Enfezamentos

Presos ao milho, porque a cigarrinha se reproduz apenas nele.

Vetor polífago

Nanismo-amarelo

Acompanha o pulgão por toda a sucessão de gramíneas.

O sintoma é sistêmico, com nanismo, mosaico ou amarelecimento generalizado, e não mancha localizada.

Cigarrinha-do-milho

Vetor de molicutes e vírus

Ciclo biológico da cigarrinha-do-milho: adultos, ovos e ninfas, com 5 a 6 gerações por ano.

Fonte: Manual de Pragas do Milho

Reconhecer o sintoma sistêmico

Vírus, vetor e sintoma

Patógeno	Vetor	Sintoma
Fitoplasma, enfezamento-vermelho	Dalbulus maidis	Avermelhamento foliar, nanismo e grão chocho
Espiroplasma, enfezamento-pálido	Dalbulus maidis	Estrias cloróticas na base e nanismo
Mosaico comum, SCMV	Rhopalosiphum maidis	Mosaico verde-claro e verde-escuro
Nanismo-amarelo, complexo B/CYDV	R. padi e outros afídeos	Amarelecimento e nanismo, dano de cerca de 20%
Mosaico do trigo, WhSMV	Polymyxa graminis, do solo	Mosaico, com controle por manejo de solo

Vírus, vetor e sintoma

Dalbulus e os enfezamentos

Adulto de Dalbulus maidis e plantas com enfezamento vermelho, pálido e virose.

Fonte: Cigarrinha Dalbulus maidis e do Complexo de Enfezamento e Viroses em Milho

A biologia explica o sintoma de campo

Migrador e sedentário

Nematoide migrador

PratylenchusLesões escurasCaminha na raiz

Move-se dentro ou ao redor da raiz, abrindo lesões escuras por onde passa.

Nematoide sedentário

MeloidogyneGalhasFixa-se num ponto

A fêmea induz células gigantes de alimentação e engrossa a raiz em galhas visíveis.

O sintoma na parte aérea é inespecífico

Nematoides dos cereais

Nematoide	Culturas mais afetadas	Sinal de campo
Pratylenchus brachyurus	Milho, sorgo, soja e algodão	Lesões escuras nas raízes e reboleiras
Meloidogyne incognita	Milho, sorgo e milheto	Galhas nas raízes, danoso em solo arenoso
Meloidogyne graminicola	Arroz	Galhas em gancho na ponta da raiz
Aphelenchoides besseyi	Arroz	Ponta branca da folha, transmitido pela semente
Heterodera avenae	Trigo e cevada	Cistos nas raízes, pouco relevante no Cerrado

Pratylenchus brachyurus ocorre em cerca de 95% das áreas de grãos de Mato Grosso e Goiás.

A régua que decide se a cultura limpa a área

Fator de reprodução

FórmulaFR = população final do nematoide ÷ população inicial

Com os dados da lavoura120 ÷ 200

População inicial: 200 por 200 cm³ de soloPopulação final após a cultura: 120FR abaixo de 1 reduz o inóculo

Resultado0,6má hospedeira, reduz o inóculo

Doença que entra por semente escapa da rotação

Patógenos transmitidos pela semente

Patógeno	Doença	Culturas
Magnaporthe oryzae	Brusone	Trigo, arroz e milheto
Bipolaris e Drechslera	Helmintosporioses	Trigo, arroz e milho
Fusarium spp.	Giberela e podridões	Trigo, milho, sorgo e milheto
Claviceps spp.	Ergot	Sorgo e milheto

A resposta de custo mais baixo

Tratamento de sementes

Partir de semente sadia, com sanidade avaliada

Escolher fungicida com espectro para os patógenos esperados

Garantir cobertura uniforme da semente

Respeitar dose e compatibilidade com o inoculante

Gêneros distintos, substratos distintos

Micotoxinas dos cereais

Gênero fúngico	Toxinas	Substratos
Fusarium graminearum	DON, T-2 e zearalenona	Milho, trigo, cevada e aveia
F. moniliforme e F. proliferatum	Fumonisinas	Milho
Aspergillus flavus	Aflatoxinas	Milho, trigo, arroz e oleaginosas
Aspergillus ochraceus	Ocratoxina	Milho, trigo e cevada
Penicillium citrinum	Citrinina	Milho, trigo, cevada e aveia

Micotoxinas

Grãos contaminados

Grãos de milho contaminados por Aspergillus spp. e Fusarium spp.

Fonte: Podridão de Espigas em Sistemas Produtivos de Milho

Problema de campo e de pós-colheita

A toxina sobrevive ao fungo

“

Controlar o fungo no campo reduz a toxina, mas não a elimina do lote já contaminado, porque a molécula persiste no armazenamento e resiste ao processamento.

O limite depende da matriz e do processamento

Limites máximos tolerados

Micotoxina	Matriz	Limite em µg/kg
DON	Trigo e milho em grão para processamento	2.000
DON	Farinha de trigo e massas	1.000
Fumonisinas	Milho em grão para processamento	5.000
Fumonisinas	Farinha de milho e fubá	1.500
Aflatoxinas	Milho em grão e derivados	20
Zearalenona	Milho e trigo em grão para processamento	400

Instrução Normativa nº 160/2022 da Anvisa. O limite do grão não vale para a farinha que sai dele.

Exemplo com valores hipotéticos de trigo

O dano que justifica aplicar

FórmulaDano mínimo (%) = custo do controle ÷ (produtividade × preço × eficiência) × 100

Com os dados da lavoura180 ÷ (3.000 × 1,20 × 0,70) × 100

Custo do controle: 180 reais por hectareProdutividade esperada: 3.000 kg/haPreço do grão: 1,20 real por kgEficiência do fungicida: 0,70

Resultado7,14% de dano mínimo que paga a aplicação

Abaixo desse dano projetado, pulverizar custa mais do que se perde. O limiar cai quando o grão valoriza.

Ferramenta registrada, não mais promessa

Agentes de controle biológico

Parasitismo

Trichoderma spp.

Parasita, compete e induz resistência contra fungos de solo e de semente.

Antibiose

Bacillus subtilis

Lipopeptídeos e indução de resistência em doença foliar e giberela.

Micoparasitismo

Clonostachys rosea

Ataca Fusarium em restos culturais e em semente.

O ganho é duplo: reduz a pressão de inóculo e diversifica mecanismos no programa anti-resistência. Soma-se ao químico, não o substitui.

Cada uma cobre a lacuna da outra

As quatro táticas de controle

Tática	Rende mais contra	Limite
Genética	Ferrugens, brusone e viroses	A resistência pode ser quebrada por nova raça
Cultural	Necrotróficos de palha e enfezamentos	Falha contra fungo de solo persistente
Biológica	Fungos de solo e de semente	Depende do ambiente e da formulação
Química	Doença já presente acima do limiar	Seleciona resistência se mal usada

Três perguntas práticas sobre o produto

Como classificar um fungicida

Pergunta 1

Quando protege

Protetor age antes da infecção, curativo sobre infecção recente.

Pergunta 2

Onde atua no fungo

Multissítio atinge vários processos, unissítio atinge um único alvo.

Pergunta 3

Como se move

Contato, translaminar ou sistêmico, o que define a cobertura exigida.

Os três critérios lado a lado

Modo, sítio e translocação

Critério	Classe	Consequência prática
Modo de ação	Protetor	Aplicar antes da doença chegar, com base na previsão
Modo de ação	Curativo	Resgata a janela após o início da infecção, por prazo curto
Sítio de ação	Multissítio	Baixo risco de resistência, exige múltiplas mutações
Sítio de ação	Unissítio	Alto risco, uma mutação pode conferir resistência
Translocação	Contato	Não penetra, protege apenas o que a gota cobriu
Translocação	Sistêmico	Protege o tecido formado após a aplicação

O critério que decide o risco de resistência

Multissítio e unissítio

Multissítio

Vários processosMancozebeClorotalonil

Parceiro anti-resistência ideal na mistura, com risco baixo de seleção.

Unissítio

Um alvo únicoTriazóisEstrobilurinasCarboxamidas

Alta eficácia e alto risco, porque uma única mutação basta para conferir resistência.

Poucos grupos escondidos em dezenas de marcas

Grupos químicos e códigos FRAC

Grupo	Código	Sítio	Exemplo
Triazóis	3	Unissítio	Tebuconazol e protioconazol
Estrobilurinas	11	Unissítio	Azoxistrobina e piraclostrobina
Carboxamidas	7	Unissítio	Fluxapiroxade e bixafem
Benzimidazóis	1	Unissítio	Carbendazim e tiofanato-metílico
Ditiocarbamatos	M3	Multissítio	Mancozebe
Cloronitrilas	M5	Multissítio	Clorotalonil

Produtos do mesmo código FRAC têm resistência cruzada entre si, mesmo com marcas diferentes.

Repetir o mesmo grupo seleciona quem sobrevive

Estratégia anti-resistência

Entre aplicações

Rotacionar códigos

Alternar mecanismos entre aplicações e entre safras.

Na mesma calda

Associar multissítio

Nunca aplicar o unissítio isolado, sempre com um parceiro multissítio.

O erro que acelera

Nunca subdosar

Dose reduzida do unissítio seleciona sem controlar a doença.

Limitar o número de aplicações do mesmo grupo por ciclo e integrar cultivar resistente reduz a pressão sobre o fungicida.

Retome a pergunta

Por que algumas doenças causam grandes prejuízos apenas em determinados anos?

Responda agora com o que você viu na aula.

Encerramento

Recomendar pulverização sem diagnosticar a lesão é aplicar fungicida e esperar sorte.